[스크랩] 맛내기 비법

<center> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=50 width=620 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>감자탕</FONT>-끓일때 된장과 들께 가루는 꼭 넣는다</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>보쌈김치</FONT>-찹살가루는 꼭 넣는다</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>낚지볶음</FONT>-청양고추가루를 넣고&nbsp;센불에 빨리 볶아낸다</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>보쌈고기를 삶을때</FONT>- 커피,된장을 넣으면 누린내가 없어진다. </FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>부대찌게</FONT>-쌀뜬물로 육수를 만든다</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>뼈를 고을때 (곰탕류)</FONT> - 파뿌리, 인삼뿌리가 들어가면 누린내 사라진다. </FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>족발을 윤기나게 만드는 비법</FONT> - 콜라. </FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>꽃게탕</FONT>-끓일때 된장을 살짝 넣는다</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>종로빈대떡의 비밀</FONT> - 분유가 들어간다. 고소한맛 더해줌</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>쫄면의 비밀 양념</FONT> - 사이다가 들어간다. 매운맛을 더 맛나게</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>면류를 만들때</FONT> - 반죽할때 식용유 들어간다 늘어붙지않고 면발이 </FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 윤기가 난다.</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3><FONT color=#ff0000>생선류조림</FONT> - 정종을 뿌려준다. 가시가 억센경우 식초 약간.</FONT></DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> <DIV>&nbsp;</DIV> <DIV><FONT color=#0000ff size=3></FONT>&nbsp;</DIV> </TD></TR></TBODY></TABLE><!-- --> 출처 : 54년 말띠

글쓴이 : 장미and백합 원글보기

메모 :